Magdalenes de xocolata i taronja

Hi ha res millor que esmorzar amb unes bones magdalenes fetes a casa? Aquestes (fetes a partir de la recepta de Xavier Barriga) a més a més tenen un aroma a taronja deliciós, i guarden una petita sorpresa de xocolata al seu fons! Esperem que us agradin, són d’allò més senzilles de fer!

Ingredients

– 2 ous grossos

– 150 g  de sucre

– 60 ml de llet

– 190 ml d’oli d’oliva suau

– 210 g  de farina

– 1/2 sobre de llevat químic en pols (tipus Royal)

– 25 g de xocolata negra

– Ratlladura de taronja

– Un polsim de sal

Preparació

Batem els ous amb el sucre fins que estiguin espumosos. A part barregem la llet amb l’oli i l’anem afegint poc a poc als ous mentre continuem batent.

A banda barregem la farina amb el llevat, el polsim de sal i la ratlladura de taronja. Afegim aquesta barreja a la que hem fet anteriorment en dues o tres vegades, i ho batem bé cada cop.

Tapem la massa amb un drap i la deixem a la nevera durant una hora com a mínim.

Repartim la massa en els motlles (ho hem fet amb un de silicona, sense utilitzar els típics paper de magdalenes). Posem una cullerada de la preparació per motlle i un tros de xocolata a sobre, els acabem d’omplir fins a 3/4 parts. Els hi espolsem una mica de sucre per sobre, i ja es poden posar al forn preescalfat a 210º durant uns 20 minuts (dependrà de la mida de les magdalenes, les nostres eren grandetes).

Bon profit!

I com deia en Pastellé, que tingueu una bona cuina!

TAMBÉ POT INTERESSAR-VOS:

– Brownie

– Cóc (pa de pessic)

···