Melmelada de prunes

Aquest passat cap de setmana vam estar a Seva amb la família de la Sandra, i amb la prunera del jardí carregada de fruita era inevitable que passés!

L’Ori, el petit de la casa, es va enfilar per la branques per agafar les prunes que estaven més amunt, i la Sandra, amb sa mare i sa cosina (la Gemma de “Taronja i llimoner“), van fer la melmelada.

La veritat és que és una meravella això de collir la fruita de l’arbre i al cap de poc més d’una hora tenir una melmelada boníssima llesta per menjar. Sí, d’acord, a Barcelona també es pot fer melmelada a casa comprant les prunes a la fruiteria, però clar, no acaba de ser exactament el mateix!

Ingredients (2 pots mitjans)

– 1 kg de prunes

– 400 g de sucre

– El suc de mitja llimona

– Canyella en pols

Preparació

Pelem i traiem el pinyol de les prunes.

Les posem en una cassola amb el sucre, el suc de llimona i un polsim de canyella en pols, i ho coem durant uns 45 minuts.

Anem retirant l’escuma que es va fent durant la cocció, i passats els 45 minuts retirem l’aigua que ha deixat anar la fruita. Ho triturem una mica amb la batedora elèctrica, vigilant de que en quedin trossos, no ens ha de quedar un puré.

En una altra cassola, amb un drap de cuina folrant-ne l’interior, posem aigua a bullir i hi deixem uns 10 minuts els pots i els taps que farem servir per envasar la melmelada.

Traiem els pots i els omplim amb la melmelada sense deixar-la refredar. Els tanquem i els tornem a posar a la cassola amb el drap i aigua bullent durant 20 minuts, de tal manera que es faci el buit.

Esperarem que l’aigua es refredi per treure els pots de la cassola.

Els hem deixat reposar de cap per avall unes hores.

Bon profit, i bona cuina!

···

TAMBÉ POT INTERESSAR-VOS:

Melmelada de carbassa i canyella

Melmelada de pera a la vainilla

Anuncis

24 pensaments sobre “Melmelada de prunes

  1. Sònia diu:

    mmmm… quina delicia!!! Res a veure si les prunes son acabades de collir….. quina enveja!!! jajajaja
    Jo tinc localitzada una figuera (propietat del mon!)…. se’m fa salivera de pensar-hi…. ;-)
    Un petonas
    Sònia

    M'agrada

  2. Lídia diu:

    ohhh!! m’encanta la melmelada de prunes, jo aquests dies també he fet alguna melmelada i confitura…. ho penjaré aviat al bloc!! Quina gràcia m’ha fet saber que la Sandra és de Seva, jo sóc de Centelles!!

    petonets

    M'agrada

  3. Gemma diu:

    Ostres, que bona ha de ser? Aquest estiu per a mi haurá sigut l’estiu de les melmelades. Feia molts i molts anys que no en feia i ja n’he fet de préssec (vosaltres en sou els culpables, per la recepta del 15), i diumenge en vaig fer de pera, vaig marxar de casa els meus pares amb una bossa de peres ben plena. També he aprofitat per fer un pastís que está a casa perqué aquesta tarda li clavem queixalada. Espero tenir temps de fer-ne les fotos.
    Una forta abraçada i… puc agafar un pot de melmelada?;-)

    M'agrada

  4. Bet diu:

    Ostres!! sabeu que aviat en publicaré una? serà de figues en el meu cas… és que la meva àvia té dues figueres enormes i en tenim un munt! La de prunes no l’he tastat mai, i això que diuen que és tan bona… llàstima que des de les fotos no es pugui tastar, que sinó ara mateix hi posaria la cullerada ;) petonets

    M'agrada

  5. GEMMA diu:

    La setmana passada vaig fer mermelada de prunes, jo també.
    Encara no la he tastat, pero, els que l’han provat, diuen que ja en puc preparar més…
    Petonets.

    M'agrada

  6. el taller de cuina diu:

    Aquest tipus de prunes són les que més m’agraden. I si les culls tu mateix ja no diguem.
    Per cert, avui marxem cap a Xina per tant serem baixa per la recepta del 15. Sóm uns pestes, ja ho sabem, però no hi ha hagut temps. per la de setembre no fallem, eh?
    Apa, molts petonets i a cuidar el país en la nostra absència!!

    M'agrada

  7. Kui_Netes diu:

    Hola,
    Ja estic al teu reconet i em trobo amb una melmelada de prunes!!!
    Quina rebuda més dolça, jejejeje
    T’agafo una miqueta i aprofitaré aquestes vacances per llegir-te.
    Salutacions :)

    M'agrada

  8. Ivana diu:

    Seva?? m’encanta! els meus sogres s’estan fent una caseta, haviam si acabem però em sembla que serà com la sagrada familia!! jee! em conformo amb una mica d’aquesta mermelada!
    bones vacances!
    petonets

    M'agrada

  9. Paula diu:

    Ja m’heu posat un punt negre negatiu per comentar amb retràs??
    Si jo ja m’emociono quan menjo fruita acabada d’agafar de l’arbre, imaginau que faria amb aquesta melmelada!!!
    Petons guaposs!!

    M'agrada

  10. silvia diu:

    És temps de melmelades i de conserves. Jo no paro i gairebé no tinc temps ni de posar-me al blog. A veure si poc a poc vaig posant totes les que he fet. Aquesta de prunes no l’he provat mai, així que una més a la llista?
    Petons

    M'agrada

  11. Isabel diu:

    Aquest any he fet un munt de melmelades i confitures, m’agrada mol fer-les.
    Ting melmelada per quasi tot l’any.
    Però de prunes aquest any no l’he fet.
    Queda pendent i espero em quedi tan bona con la vostre.
    Petonets parella.
    Isabel

    M'agrada

Gràcies per deixar-nos un comentari! Recordeu que també podeu fer-ho amb el vostre perfil de Facebook o Twitter.

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s