Llimonada d’alfàbrega

Després d’un mes de juliol més tardorenc que altra cosa, durant aquest agost sembla que l’estiu ha vingut per quedar-se. I què millor que una bona llimonada feta a casa per refrescar-se durant aquests dies tant xafogosos?

Precisament aquest mes, des de “Memòries d’una cuinera” ens han proposat elaborar llimonades, i per això us portem aquesta recepta, una mica més elaborada que la típica i ràpida “aigua+llimona+sucre”, però que val la pena invertir-hi uns minuts més doncs la diferència en el resultat serà notable.

El sucre el dissoldrem per separat en un xarop, cosa que segurament ja feu molts, i que evita trobar-nos trossos de sucre sense desfer en mig de la llimonada. També hi hem posat un toc de llima, i a més a més l’hem aromatitzada amb alfàbrega, que li dona un punt refrescant boníssim. Això sí, vigileu la quantitat que n’hi poseu, perquè la llimonada n’agafarà bastant el gust!

Ingredients (per 1’5 l aprox.)

– 4 llimones grosses

– 1 llima

– 1 litre d’aigua

– Alfàbrega

– Xarop (100 g de sucre + 150 ml d’aigua)

Preparació

Comencem preparant el xarop posant en un cassó l’aigua i el sucre a foc lent. Hi posem també unes tires de pell de llimona i llima. Quan el sucre s’hagi desfet bé apaguem el foc i deixem que es refredi.

Espremem les llimones i la llima i en colem el suc dins de l’ampolla o gerra on guardarem la llimonada. Hi afegim el xarop ja fred, junt a les peles (en vam afegir unes quantes més que teníem reservades).

Acabem d’omplir el recipient, amb litre d’aigua aproximadament, i hi posem unes fulles d’alfàbrega al gust (agafarà bastant de sabor, us avisem!)

Ho posem a la nevera i la servim sempre ben freda, acompanyada d’uns glaçons.

Bon profit, i bona cuina!

···

TAMBÉ POT INTERESSAR-VOS:

Còctels de préssec