Avui creiem que no hi ha res millor per publicar que una recepta dolça, tot sigui per contrarestar l’amargor del partit d’ahir del Barça…
No us sona aquesta combinació de pera i vainilla? L’any passat vam descobrir-la fent-ne una melmelada que va sortir realment boníssima, i a partir d’aquí ens vam enamorar d’aquest sabor.
Cada setmana fem un cóc ben gros per tenir esmorzar del bo als matins, i n’acostumem a preparar amb peres i vainilla també.
I recordeu que fa unes setmanes la Mercè de “Destapant cassoles” va convidar-nos a berenar amb un mousse triat per nosaltres? Doncs era un pastís-mousse de peres amb vainilla!
Doncs aquesta vegada ha estat en forma de panna cotta que la Sandra ha recuperat aquesta mescla, i el resultat ha tornat a ser espectacular.
Se us acudeix alguna altra recepta on puguem fer servir aquesta combinació?
Ingredients (5 gots aprox.)
– 3 peres
– 1 beina de vainilla
– 200 ml de nata líquida de 35% de m.g.
– Un rajolí de llet
– 4 cullerades de sucre
– 3 fulles de gelatina
Preparació
Pelem i tallem les peres a daus, les posem en un cassó al foc amb el sucre i les deixem coure a foc suau durant uns 10 minuts.
Les triturem fins que en quedi un puré ben fi i les tornem a posar al foc amb la nata i el rajolí de llet.
Deixem coure la barreja a foc suau durant uns 5 minuts, i llavors hi incorporem les llavors de la vainilla (s’obre la baina pel mig i es rasquen les llavors amb un ganivet).
Ho deixem al foc un parell de minuts més i hi posem les fulles de gelatina prèviament hidratades en aigua freda. Remenem bé fins que es desfacin i apaguem el foc.
Repartim la barreja en diferents recipients (vam fer servir gotets de vidre de iogurt) i deixem refredar a temperatura ambient.
Quan estigui fred ja es pot posar a la nevera un mínim de dues hores, encara que millor d’un dia per l’altre.
Bon profit, i bona cuina!
···
TAMBÉ POT INTERESSAR-VOS:
M’encanta les panna cotta….Avui en he fet una de violetas !!!!!…petons
M'agradaM'agrada
Que bo!!! m’encantará aquesta pannacotta, gràcies per la recepta!
Petonets
M'agradaM'agrada
la panna cotta molt bé heu fet la bàsica! ens peremt molt bones propostes!
M'agradaM'agrada
Ja m’ho penso que el resultat deu ser espectacular, pq la combinació de pera i vainilla queda d’allò més bé!!!! Petunets
M'agradaM'agrada
mmmm pera i vainilla! ha de ser deliciós, apuntat!! a veure si ho provo prest.
Petons!
M'agradaM'agrada
és una combinació deliciosa!! En un pastís ha de ser… molt bo tam´be oi?? Petonets
M'agradaM'agrada
Encara no he fet mai panna cotta, i aquesta combinació ha de ser boníssima.
Que bé, un coc a la setmana!!! com us cuideu, eh?
Una abraçada, guapíssims!
M'agradaM'agrada
M’estic notant el gust al paladar…
Nani
M'agradaM'agrada
Tiene pinta de ser un postre ligero y fresquito. Buenísimo.
M'agradaM'agrada
La pera me fascina y en panna cotta….debe ser deliciosa, tengo que probar este maravilla!
Besotes :D
M'agradaM'agrada
Que bons aquests gotets de pannacotta, ademés de pera, m´atreveixo a provar-ho!!! petons,
M'agradaM'agrada
Me muero de ganas por probarla, nada tengo que hacerla pero ya mismo, la combinación de peras y vainilla me encanta. Y cuando gana el BarÇa como lo celebráis?, porqué si para endulzar la derrota cae esta maravilla no me quiero ni imaginar cuando gane.
Un beso
M'agradaM'agrada
esto va a pendientes directo, tremendo tiene que estar¡¡¡
M'agradaM'agrada
Ohhhh m’encanta, tant com les aspirines B, jeje, les meves esperances s’han vist recompensades, veus com s’havia de tenir confiança amb els teutons, jajaja, I’m so happy!!!
Petonets!!!
M'agradaM'agrada
oh, però que bo! Avui mateix intento de fer-ho… em sembla que tinc tots els ingredients! Una pannacota fantàstica, Sandra i Xavi! Petons
M'agradaM'agrada
m’encanta la panna-cotta i fa mmoooolt de temps que no en faig!! pero que hi hagis posat pera i vainilla ho trobo sensacional!! la combinació es brutal!! petons guapus
M'agradaM'agrada
Tinc poc costum de fer servir peres a les postres… i això que m’encanten!
Aquesta mousse-pannacotta em sembla sensacional, la combinació de pera i vainilla és tot un encert.
M'agradaM'agrada
Acabo del veure el vostre comentari! Aneu al Coliseum? Que bé!
Jo hi vaig demà :)
Espero que us agradi, el Pol és el de darrera, je je je… ;)
M'agradaM'agrada
jejejeje sí, hi anem avui! llàstima que no coincidim!! Ja tenim vist en Pol, ja! :P
M'agradaM'agrada
NO n’he fet mai de panacota; però aquesta combinació m’agrada molt. Ha de ser bonissima.
Petons
M'agradaM'agrada
Que bona !!!! la vainilla amb la pera està boníssim !!!!
Petonets
M'agradaM'agrada
No he provat mai la pera i la vainilla, i han de quedar molt bé. M’ho apunto segur que m’agrada.
Una abraçada
M'agradaM'agrada
crec que hauré de tastar aquesta meravellosa combinació!!! queda moníssima en format panacotta!!! ;) molts petonets guapos, i no patiu, el proper any ja guanyaran!!!
M'agradaM'agrada
I ja torno a tenir conexió desprès de 2 mesos que es van fer una mica llargs ;o)
Però estic de volta, i amb aquesta pannacotta que també té sabor a Italia.
Petonets,
Palmira
M'agradaM'agrada
De pera! què original!
M'agradaM'agrada
Que original pera i vainilla! M’agrada la combina. Petons
M'agradaM'agrada
Ja ho crec que és boníssima la combinació de pera i vainilla! I la panacotta és de les postres més bones que hi ha! M’agraden molt les postres individuals presentades en vaset…
Petons
M'agradaM'agrada
Que bona és la panacotta!!! M’encanta i aquesta combinació vostre molt imolt original. Ha de ser deliciosa!!!
Petonets
M'agradaM'agrada
Només per les vegades que us he vist dir que aquesta combinació us agrada tant que em veig obligada a provar-la! Fa dos dies vaig preparar un aperitiu de panacotta de carbassa especiada i us he de dir que ens va encantar!, així que aquesta panna cotta la penso fer sí o sí
Petons guapos ;)
M'agradaM'agrada
Jo faig una coca de pasta de full amb gorgonzola i compota de pera i vainilla. És deliciosa!!! llàstima que a la Sandra no li agradi el gorgonzola!!
petonets i bon cap de setmana
M'agradaM'agrada
Això ho hem de provar! Quina delícia, ara mateix ens en menjaríem una!
Avui al bloc d’ESfruita, la botiga online de fruita i verdura de qualitat, també proposem unes postres o berenar de fruita, un flam de coco. Et convidem a entrar-hi i a dir-hi la teva!
http://www.esfruita.com/assessorem/flam-de-coc
M'agradaM'agrada
Si es tan bona com la melmelada ja em podeu apartar les culleres! ja,ja,ja
Molts petonets.
M'agradaM'agrada
Con un postre así seguro que se quitan todas las penas. Guardame un vasito, que también perdió el Madrid ;)
Besos
M'agradaM'agrada
la mermelada nunca me la imaginé y la panna cotta mucho menos, ¡que original combinación!
M'agradaM'agrada
Sandra!!!!!!!!!!!!! per molts anys wapaaaaa! ja pots estar contenta amb les felicitatacions que t’han fet les teves companyes rul·leres!! quiina passada! disfruta moltíssim del teu dia!!
petunikus**
M'agradaM'agrada
Moltes felicitats Sandra !!! espero que puguis gaudir molt d’un dia tan especial. Segur que ho passaràs molt bé i en bona companyia.
Aquesta panna cotta és sensacional. No he tastat aquesta combinació de pera i vainilla però crec que unes tartaletes de crema de vainilla amb peres poden quedar molt bones.
Un petonàs
M'agradaM'agrada
Moltes felicitats SAndra!! que avui tenim la blogosfera repleta de receptes amb dedicatoria….senyal q tú mereixes!!
La pannacotta està molt bona i amb aquesta combinació no pot ser menys!!
Petons!!
M'agradaM'agrada
Moltes felicitats Sandra!!! que tingues un dia meravellos guapa!
Un petonet :)
M'agradaM'agrada
Por la red he visto varios regalos dirigidos a tí, incluso una cena preparada al más puro estilo italiano, así que FELICIDADES guapa!!!! un besazo
M'agradaM'agrada
Felicitats, guapa!!! No ho sabia, i ho he vist al blog de l’Ingrid. Passa-hi perquè hi tens unes postres delicioses preparades.
Muaaaaaaaaaaaaaaaa!
M'agradaM'agrada
Muchas felicidades Sandra!!!! Por acá todavía estoy a tiempo de felicitarte, espero que hayas disfrutado un montón de tu día.
Abrazos muchosssss!!
M'agradaM'agrada
Felicidades guapetona, espero que pasaras un día estupendo y que a parte de los estupendos regalos que ha visto por la red hayas tenido muuuchos más
Besos
M'agradaM'agrada
Quina combinació més bona…Deu quedar molt suau.
M'agradaM'agrada
Que acabo de veure que ahir va ser el teu aniversari!!!! Moltes felicitats!!! Quines receptes més guapes que t’han preparat eh??? Petons
M'agradaM'agrada
M’agada la panna cotta i no acostumo a fer-ne, no se pas pqequè! amb el gustet de la pera ha d’etar molt bona! Petons!
M'agradaM'agrada
Nois, em vaig iniciar amb la vostra panna cotta de carbassa especiada, i tenint en compte que mai l’he provada he de dir que em va xiflar. Fa dos dies vaig preparar la vostra panna cotta de pera i vainilla i us confesso que va ser un èxit, la trobo una combinació genial!
Un dia podrieu proposar una de panna cottes per la recepta del 15, què us sembla? jeje
Petons guapos :)
M'agradaM'agrada
Muuuuuuuuuchas felicidades, Sandra!! Ya sé que es un poco tarde pero acabo de regresar de viaje y me he enterado hace un momento.
Espero que hayas celebrado un cumpleaños fantástico, al menos la mitad de lo fantástica que eres tú.
un besazo, guapísima
M'agradaM'agrada
Us podeu creure que encara no he fet mai una panna cotta? i això que tenen totes una pinta fantàstica! aquesta amb pera i vainilla ha d’estar super suau i dolceta, mmmmm…..
Gràcies per la idea i petons!
M'agradaM'agrada
Nois ! que consti que no sabia que tenieu una recepta de panna cotta de peres…Jo l´he trobada en una revista de cuina que m´han passat aquest estiu i veig que es clavada…Jolines! és boníssima, oi?
M'agradaM'agrada