Quiche de carbassó

Doncs aquí el tenim, ja és dia 15 i aquest mes toca cuinar amb carbassons!

Tot i estar de vacances no podíem faltar, així que us hem deixat programada per avui aquesta boníssima quiche de carbassó; una recepta fàcil de fer i ideal per aquest estiu, doncs amb una massa envasada, uns ous i carbassó, podem improvisar un plat amb aquesta pinta!

Per fer-ho més lleuger hem fet servir llet evaporada, però podeu substituir-la per crema de llet.

Alguns ja ens heu començat a enviar les vostres receptes, i esperem amb moltes ganes tots els que començareu a publicar avui!

Si no teniu bloc però voleu participar, podeu enviar-nos la vostra proposta a elsfogonsdelabordeta@gmail.com , i nosaltres us la publicarem al nostre perfil de Facebook.

Ingredients

– 1 làmina de pasta brisa

– 1 carbassó

– 1 ceba petita

– 3 ous

– 100 ml de llet evaporada

– 75 g de formatge parmesà ratllat

– Oli, sal i pebre

– Comí en pols.

Preparació

Tallem la ceba ben petiteta i la sofregim amb una mica d’oli en una paella. Hi afegim el carbassó tallat a dauets, reservant-ne una mica que tallarem a rodanxes fines amb la mandolina per posar per sobre de la quiche. Hi donem unes voltes i reservem.

Folrem el motlle amb la làmina de pasta brisa i ho posem al forn 5 minuts, que tindrem preescalfat a 200ºC.

Retirem el motlle del forn i farcim la massa amb el carbassó.

A banda, batem els ous junt amb la llet evaporada, el parmesà, sal, pebre i una punta de comí. Posem la barreja sobre el carbassó intentant que quedi tot el farcit ben repartit. Finalment posem les làmines de carbassó que teníem reservades per decorar.

Ho coem al forn durant uns 20 minuts a 200ºC.

Bon profit, i bona cuina!

···

TAMBÉ POT INTERESSAR-VOS:

Quiche d’espinacs i tomàquet sec

Quiches variades

Carbassons farcits

Anuncis

27 pensaments sobre “Quiche de carbassó

  1. FRANCESC diu:

    Hola amics,
    quina recepta més bona que proposeu!! Me l’apunte per a fer-la!! Us acabe d’enviar un correu amb la meua aportació per a la recepta del 15 d’aquest més: coca de carabasseta.
    Salutacions

    M'agrada

  2. Eva diu:

    M’encanta la quiche!! Vaig provar de fer-ne una de carbassó en plan “improvització” total que em va quedar com un “xurro”! En fi, no sempre surten bé les coses a la cuina. Gràcies a la vostra recepta aquesta vegada podré triomfar! :))
    Aquí us deixo la nostra aportació al repte d’aquest mes:
    http://alfristoncottage.blogspot.com.es/2012/08/carbasso-farcit-lestil-de-la-gelu.html

    Que passeu unes bones vacances!!

    Andy & Eva
    Alfriston Cottage

    M'agrada

  3. Neus diu:

    quina pinta la quiche, mmm…! de carbassó no n’he tastat mai, penso fer-la aviat! jo n’acabo de fer una de tomàtigues però encara no l’he publicat!
    petons!

    M'agrada

Gràcies per deixar-nos un comentari! Recordeu que també podeu fer-ho amb el vostre perfil de Facebook o Twitter.

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s