Bombons variats

Avui ens tornem a avançar al dia 15 amb la proposta de xocolata que ens ha fet la mare de la Sandra, que com sempre, no vol perdre’s “la Recepta del 15“.

Ens ha preparat un assortiment de bombons variats, la majoria d’ells salats! A la llista d’ingredients us posem totes les combinacions que va fer.

Tots ells estaven boníssims però ens van encantar els de kikos i els d’oli i sal amb bitxo (aquesta última invent del pare de la Sandra!): deliciosos!

Ingredients

– Xocolata de cobertura

Kikos (moresc fregit) esmicolats

– Canyella en pols i pinyons

– Pebres de colors en pols

– Oli de tòfona

– Oli d’oliva verge extra, sal Maldon i bitxo tallat molt fi

Preparació

Podem desfer la xocolata ben trossejada al bany maria o al microones; si ho fem amb aquest darrer anirem traient-la cada pocs segons per remenar-la, doncs si no se’ns cremaria. Ho farem reservant 1/3 part de la xocolata que utilitzarem.

Quan tinguem la xocolata desfeta hi afegim la resta i remenem bé perquè es desfaci mentre s’hi barreja, i tornarem a donar-hi calor fins que s’acabi de desfer del tot.

Ja la tenim llesta per a omplir el motllos acompanyada de les diferents barreges que us hem proposat més amunt, o les que més us agradin.

Quan estigui el motllo ple donarem uns cops amb el motllo sobre la taula per fer que l’aire atrapat pugi i no quedin bombolles a la superfície del bombó.

Ho posarem al frigorífic unes quantes hores.

Bon profit, i bona cuina!

···

TAMBÉ POT INTERESSAR-VOS:

Trufes de xocolata

26 pensaments sobre “Bombons variats

  1. starbase diu:

    Que guapos, un dels primers productes ‘gourmet’ que recordo quan em va donar per començar a aprofundir en el tema gastronòmic van ser els bombons salats i d’espècies. Eren comprats com a gran novetat i ara ja es fan a casa! Progresem :)

    M'agrada

  2. Marina diu:

    Uau!! Reconec que la xocolata amb kikos resulta espectacular, i mira que sols a mi no m’agraden gaire, però el contrast dolç – salat queda brutal. Carai, la mare de la Sandra és una gourmanda, eh? hehe. Petonets!

    M'agrada

  3. Cósima diu:

    Sandra, me parto de risa. Sabes que siempre tenemos alguna coincidencia o gustos parecidos. Lo primero que pensé hacer eran bombones de con flor de sal y cayena, de queso parmesano y de coco. Me alegro que los hayas hecho tu. Genial la receta. BesaZos.

    M'agrada

  4. Palmira diu:

    Sempre m’encanten les seves propostes i aquest mes ben originals. Fa dies que sento parlar de xocolata amb kikos però mai l’he assatjat… a veure quan probem!
    Petonets i fins dissabte per la recepta!
    Palmira

    M'agrada

  5. Paula diu:

    Mmmmmmmmmmmmmmm….bombons salats amb xocolata????!!!
    Aquí una altra fan de la mare de la Sandra…i també de les idees del pare! Bombons de xocolata amb bitxo???? Apuntadíssim per quan vulgui fer alguna coseta i que els convidats flipin.
    M’encanta!
    Petons!

    M'agrada

Gràcies per deixar-nos un comentari! Recordeu que també podeu fer-ho amb el vostre perfil de Facebook o Twitter.

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s