Aquesta vegada anem tard! La recepta la vam fer fa dies, però van quedar les fotos aparcades i no hem pogut publicar l’entrada fins ara.
Tot i això, aquí teniu la nostra recepta pel Memòries d’una cuinera del mes de maig, on ens van proposar cuinar broquetes.
És una recepta senzilla i ràpida de fer, i el més important: boníssima! Ja havíem fet abans la mateixa broqueta amb salsa romesco, però així amb el mojo picón ens va encantar!
Ingredients
– Llagostins
– Farina de tempura
– Aigua freda
– Mojo picón
– Oli d’oliva i sal
Preparació
Pelem els llagostins, i en clavem les cues en una broqueta.
Preparem la tempura segons les instruccions del fabricant, mesclant la farina amb l’aigua ben freda. Salem les cues de llagostí i les passem per la tempura.
Les fregim en abundant oli calent fins que agafin un lleuger toc daurat i quedin ben cruixents. Les deixem sobre paper absorvent.
Posem en gotets un fons de mojo picón i el llagostí a sobre. Servim ben calent.
Bon profit, i bona cuina!
···
TAMBÉ POT INTERESSAR-VOS:
Rotllets de truita de patata trufada amb escamarlà
Escopinyes amb crema de llet i oli de julivert
Croquetes de txangurro
Els fogons de la Bordeta 
Quiero un chupito de esos, que delicia!!!!
Besos.
M'agradaM'agrada
M’encanta la idea de presentar les broquetes en got, ho trobo molt original.
I la combinació ha de quedar molt bona!
M'agradaM'agrada
bonissim sucar el llagosti a la salsa! el mojo és delicios, el vaig tastar a les canaries i em va encantar! un 10! petons
M'agradaM'agrada
Jo tambe els faig amb romesco…i son boníssims! Amb aquest mojo picón han d’estar d’escándol!!!
M'agradaM'agrada
La presentació és preciosa, Sandra i Xavi! I realment, la combinació del llagostí amb el mojo picón ha de ser deliciosa, per a repetir un cop i un altre!!!
M'agradaM'agrada
queda muy bien la brocheta dentro de un vaso y el mojo picón le va muy bien al langostino en tempura
Una abraçada
M'agradaM'agrada
Una presentació molt delicada per unes broxetes sofisticades i molt bones.
Mai és tard si… :o)
Petonets,
palmira
M'agradaM'agrada
Qualsevol moment és bo per degustar unes broquetes així!!!!
Gràcies!!!
M'agradaM'agrada
Que bones!!! La tempura m’agrada molt i amb la salsa del mojo han d’estar de vici!
M'agradaM'agrada
Una presentació molt original!!! I una broqueta amb una combinació d’ingredients ben deliciosa.
Petonets
M'agradaM'agrada
mmmmm…que bo aquest aperitiu!!! M’encanta això del mojo picón!!! :)
Petunets
Eva
M'agradaM'agrada
Boníssimes i super-xul·la la presentació!!
PTNTS
Dolça
M'agradaM'agrada
La broqueta boníssima i la presentació súper original! Sou súper detallistes!!! Petons guapíssims!
Nuni
http://cuinetes.bloks.cat
M'agradaM'agrada
M’encanta la presentació!
Marta
M'agradaM'agrada
aquesta tapa ha d’estar boníssim!!! m’agrada la presentació! petons
M'agradaM'agrada
Que original!!! El mojo picon m’encanta! petons
M'agradaM'agrada
Quin plat d’aperitiu o per pica pica tant bo!! i quina presentación!! enhorabona!!! petonets
M'agradaM'agrada
Mmmmmmmm!! per la trobada de la Su voliem fer un aperitiu semblant, no te’l desvetllo que encara el podem fer a l’octubre.
Amb mojo quina gran idea!!!
petonets
M'agradaM'agrada
Que bones broquetes parella!!! No se m’havia passat pel cap fer-ho de mojo… faig unes semblants amb romesco… Aquest estiu anem cap a Canaries i ho farem alla ;-)
Un petonas
M'agradaM'agrada
Aquí una altre que va tard…
M’agrada la idea de la presentació i el mojo picón que m’encanta.
Petonets i moltíssimes gràcies per participar.
M'agradaM'agrada
Quina pinta nois!! Han d’estar ben bones. Petons
M'agradaM'agrada
quina pintorra nois!!!! la presentació és xulíssima, però no se si em quedo amb el mojo o amb el romesco… petonets guapos!!!!
M'agradaM'agrada