Hola, Sra. Panera!

Portem uns quants mesos una mica inactius, però tenim excusa, i és que estàvem preparant una cosa gran, però gran, gran de veritat.

Hem materialitzat un projecte al qual hem estat un temps donant-li voltes, i que finalment avui ens fa molta il·lusió poder-vos presentar i explicar: la “Sra. Panera“.

Sra PaneraLa “Sra. Panera” és una botiga online de paneres gastronòmiques, preparades a consciència amb els millors productes gourmet. I ja us diem que per nosaltres un producte gourmet no té perquè ser un producte prohibitivament car, sinó un article d’una bona marca o d’un productor artesà que t’ofereix, abans de res, una altíssima qualitat.

És per això que definim la botiga amb dos conceptes: qualitat i proximitat. Tenim alguns productes importats que són una delicia, però ens agrada que la majoria dels articles siguin de productors de casa nostra, molts d’ells artesans.

El que us oferim és rebre els lots gourmet ben presentats en una capsa kraft, ja embolicats i llestos per donar-los com a regal a la persona a qui vulgueu sorprendre. Cada panera durà una postal pròpia perquè pugueu fer-hi una dedicatòria.

Els que ja ens coneixeu sabeu que ens agrada cuidar bé les presentacions, per això les capses venen amb el nostre logotip estampat manualment, i tancades amb llaços de cànem i etiquetes de kraft amb el nostre segell. Ens encanta el Do It Yourself!

Hem plantejat les paneres de manera temàtica, per tal de que les agrupacions de productes tinguin cert sentit. No només és un conjunt de productes, sinó també una experiència gastronòmica.

N’hi ha que estan pensades per fer un àpat per a dos, com la Sr. Esmorzar o la Sr. Sopar, i n’hi ha que es poden compartir amb algú més, com la Sr. Vermut.

La Sra. Catalana és una bona selecció de productes típics del territori, i el Sr. Gintònic un fantàstic pack per gaudir del combinat de moda. També us oferim una Sra. Dolça per als més llaminers, i una Sra. Salada amb un kit d’oli, vinagre, sal i pebre de la millor qualitat.

Per acabar, una panera especial per al Nadal, la Sr. Invisible, amb un format més petit i un preu més ajustat, ideal per regalar als amics durant aquestes festes.

I com que volem que la comunicació amb vosaltres sigui la millor possible,  podreu trobar-nos sempre ben actius a les xarxes socials: Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest, Tumblr

Si ens seguiu anireu descobrint coses interessants sobre gastronomia i productes gourmet, sobre la Sra Panera, a més de trobar-te sovint amb descomptes i ofertes!

Esperem que us agradi aquest nou projecte, doncs nosaltres hi estem molt engrescats i amb ganes de tirar-ho endavant. Podeu trobar-nos a www.srapanera.cat, i allà fer-vos subscriptors de la newsletter per anar rebent informació i ofertes.

Per qualsevol dubte podeu escriure’ns a info@srapanera.cat!

Moltes gràcies! Us esperem a la Sra. Panera!!

Minutes amb siluetes de tela

Minutes amb siluetes de tela

Avui us volem mostrar les minutes que vam fer per al dinar de Sant Esteve d’aquest passat Nadal.

La idea ja veieu que és molt fàcil de realitzar, i que pot servir per a qualsevol ocasió, només cal trobar una silueta i una tela adient a cada moment.

No necessitareu gaires coses:

– Paper gruixut, d’un gramatge alt

– Tela

– Cola blanca

– Tisores/Cutter

Per a cada minuta tallarem dues peces de paper iguals. En una hi escriurem o imprimirem el menú.  A l’altra hi dibuixarem i tallarem la silueta de la forma que vulguem.

Tallarem les peces de tela amb un marge bastant ampli respecte de la silueta, i les hi enganxarem, posant la cola en molt poc quantitat a tot el contorn de la figura, i també pels sobrants laterals de la tela, per fer que quedi ben agafada.

Encolarem tota la resta del paper, també amb poca quantitat de cola però repartint-la bé, i també altra vegada el sobrant de la tela, ara per la banda de sobre.

Hi enganxarem el paper amb el menú i ho deixarem assecar, amb una mica de pressió a sobre durant les primeres hores.

Veureu que queda lleugerament “encoixinat” per la mica de volum que li dona la tela a l’interior (com més gran sigui el marge de tela que deixeu, més farà aquest efecte).

I com que aquestes van ser les minutes de Sant Esteve, aprofitem per ensenyar-vos el menú que va preparar la Sandra aquell dia.

Algunes de les propostes ja les podeu trobar al bloc, potser amb alguna petita variació, però en essència sent la mateixa recepta.

Sant Esteve 2012

1- Amanida caprese líquida

2- Tàrtar de salmons amb gelat de wasabi

3- Torradetes de ceps i micuit amb mostassa de tòfona

4- Amanida de cranc reial i mango

5- Bikini de pernil, mozzarella i tòfona

6- Crema de carbassa i vainilla amb ou de guatlla

7- Arròs de pollastre rostit

8- Escuma d’avellanes i speculoos

···

TAMBÉ POT INTERESSAR-VOS:

Cubs vegetals

Coets de Sant Joan

Minutes de Castanyada

Minutes de Castanyada

Amb tres setmanes de retard, però com vam prometre, us portem les minutes del nostre sopar de Castanyada!

Són facilíssimes de fer, impreses a casa sobre un paper vegetal de mida DIN-A5 que simplement plegarem en tres parts per muntar-les enganxant-ne el lateral.

Per si voleu descarregar-vos-les, us deixem l’arxiu en diversos formats. En PDF no podreu modificar-lo, però es podria imprimir i escriure el menú a mà. Si teniu Photoshop o algun altre editor d’imatges us podeu descarregar el TIFF, i així hi podreu escriure directament el vostre menú. Veureu que hem canviat els dibuixos de fulles de tardor per flocs de neu d’hivern, per poder-ho fer servir aquest Nadal.

⬇ Arxiu PDF

Arxiu TIFF

Molts dels plats que veieu a les minutes ja els tenim publicats, algun encara el tenim pendent, i un parell són extrets d’altres blocs. A continuació us ho detallem.

Xips de moniato

Pa de bolets

– Paté de bolets

Panna cotta de carbassa (basada en la panna cotta de moniato de la Judith d'”El món de Juju”)

– Crema de castanyes amb gambes

Patates amb bolets

Escuma de moniato amb xocolata (vam fer en format xupito una proposta de la Gemma de “La cuina de casa”)

Panellets

No tenim fotos de la crema de castanyes, així que quedarà per una altra ocasió, però el paté de bolets ja està a punt per penjar-lo d’aquí pocs dies, així que el veureu aviat!

I per acabar l’entrada d’avui, si voleu un resum fotogràfic de la visita de la Sandra a “El celler de can Roca” podeu fer un cop d’ull al nostre Facebook!

Bon profit, i bona cuina!

···

TAMBÉ POT INTERESSAR-VOS:

Cubs vegetals

Coets de Sant Joan

Minutes de Sant Joan

És sabut pels nostres convidats, i també per alguns blocaires que ja ens coneixen, que si alguna cosa ens encanta quan fem sopars a casa, és preparar minutes divertides i originals per presentar el menú.

Ara fa temps que no en penjàvem cap al bloc, i com que el que ens vam inventar per la revetlla de Sant Joan ens va agradar tant, hem volgut compartir-ho amb vosaltres.

No tenim fotos del procés, doncs va ser tot molt intuïtiu i a base de fer proves, ens va sortir bastant de pressa a partir de la idea que ens va venir al cap. A més a més, com sempre, fins que no ho tens tot llest no se t’acudeix que podries haver “documentat” els passos per posar-ho al bloc…

Com veieu, les minutes tenen forma de coet, i desenrotllant-lo apareix escrit el menú. Nosaltres les hem fet per Sant Joan, però si us agraden crec que en qualsevol sopar d’estiu que feu quedareu fantàsticament presentant el vostre menú així.

Però estigueu tranquils, en realitat és bastant fàcil de fer, tot i que entretingut, sobretot si n’hem de fer molts. Però si us ha agradat la idea, i us ho passeu bé fent coses d’aquestes, us animem a provar-ho

Materials:

– Fulls de colors mida DIN-A4

– Pals de broqueta

– Cola blanca i cel·lo

– Cordill

Muntatge:

Imprimim el text (o si volem ho fem a mà) en un full DIN-A4, de manera que quedi en una meitat d’aquest dividint-lo en vertical (en sortirien 2 per full d’aquesta manera). El text però, estarà en una meitat de la tira, i l’altra meitat en blanc, doncs quedarà encolada al bastó. La part escrita ha de tenir un marge, després veureu el perquè. Podem tallar-los una mica i adaptar-los a la mida q ens agradi més, segons les dimensions dels pals.

Nosaltres vam fer servir pals de broqueta, els quals vam enganxar en un extrem del paper, i després vam anar enrotllant posant una mica de cola, fins arribar a la meitat de la tira. Durant aquest procés introduirem l’extrem d’un petit cordill de manera que pengi per la part inferior com si fos la metxa.

Aquí vam seguir enrotllant encolant només 1 o 2 cm de la part superior del paper (que en escriure el text hem deixat de marge). Això és perquè la part superior del petard queda totalment encolada, doncs amb la punxa que hi col·locarem, aquesta part no podria desenrotllar-se.

Finalment, una vegada estat tot enrotllat, anem tallant amb un cúter per sota del marge que hem encolat, de manera que es pugui obrir la part del menú. Fem un petit cucurutxo i l’enganxem a l’extrem superior. Enganxem de nou el rotlle del menú amb un petit tros de cel·lo per posar-ho fàcil als convidats a l’hora d’obrir-ho.

I aprofitem, ja que alguns blocaires ens heu preguntat, per mostrar-vos el menú del sopar de revetlla, que abans ja heu vist escrit a la minuta.

Durant els propers dies alguna d’aquestes receptes sortirà al bloc, així que si us interessen estigueu atents que les anirem explicant.

TAMBÉ POT INTERESSAR-VOS:

Cubs vegetals

Minutes per a un sopar d’estiu

···