Escopinyes amb crema de llet i oli de julivert

Escopinyes amb crema de llet i oli de julivert

Aquest mes tenim l’últim repte de “la Recepta del 15”, i avui us mostrem la que serà l’última aportació d’Els fogons de la Isabel.

És una recepta senzilla i original que van tastar fa dies en un restaurant, i que tenia ganes de repetir a casa.

Què us semblen? No tenen bona pinta aquestes escopinyes amb crema de llet i oli de julivert? Ideals per picar durant un dels àpats de Nadal que ja s’acosten!

Ens veiem aquest proper dia 15 amb un munt d’aperitius!

Ingredients

– Escopinyes

– Crema de llet

– Oli

– Julivert

– Pebre

Preparació

Abans de res courem les escopinyes en un cassó fins que s’obrin.

Reservem un parell de cullerades de l’aigua de les escopinyes i la barregem amb un bon raig de crema de llet.

Fem l’oli de julivert triturant amb la batedora elèctrica unes branques de julivert amb una mica d’oli.

Servim les escopinyes tèbies o fredes, al gust de cadascú, i les cobrim amb la crema de llet i un bon raig de l’oli de julivert.

Hi moldrem per sobre una mica de pebre negre i ho acabarem amb una mica de julivert picat.

Bon profit, i bona cuina!

Escopinyes amb crema de llet i oli de julivert

···

TAMBÉ POT INTERESSAR-VOS:

Arròs negre

“Tartaletes” de pop a la gallega