La nostra amanida grega

Aquesta vegada pensàvem que no arribaríem, però finalment hem pogut publicar la recepta per les companyes de “Film & Food“, que aquest mes ens proposaven preparar un plat típic de terres gregues.

A més a més van plantejar un ingredient secret per utilitzar en la recepta, que hem fet servir junt amb altres ingredients hel·lènics per preparar una amanida (el millor que es pot fer a l’estiu) que fos realment un bon homenatge a Grècia.

Ràpidament us expliquem com preparat la recepta, i us demanem disculpes per no poder visitar tots els bloc que voldríem, però anem una mica de bòlit últimament!

Ingredients (2 pers.)

– 2 llesques de pa de pagès

– Un grapat de ruca

– 4 figues o bacores

– Formatge feta

– Olives Kalamata

– Oli i sal Màldon

– Mel i reducció de vinagre balsàmic

Preparació

Torrem les llesques de pa i les posem en els plats per muntar l’amanida a sobre.

Anem posant els ingredients per capes sobre les torrades, primer la ruca, després el formatge, les figues obertes en 4 o 8 trossos (segons la mida) i  finalment les olives.

Acabem l’amanida amb l’oli i la sal Maldon, i una mica de mel i de reducció de balsàmic.

Bon profit, i bona cuina!

···

TAMBÉ POT INTERESSAR-VOS:

Amanida de patata i carbassó amb gambes

Amanida tèbia de bajoques i trompetes de la mort amb ou poché