Crumble de préssec

Crumbles de préssec

Avui és 1 d’agost, i per tant estem d’aniversari a casa nostra! En un dia com el d’avui, tot just fa 4 anys, començàvem aquest bloc sense saber exactament com aniria la cosa.

I ja ho veieu, durant aquest temps hem publicat quasi 250 receptes! També vam celebrar, al llarg de 2 anys, 24 edicions del repte de “la Recepta del 15, alguns mesos amb fins a 150 blocaires participant a la vegada en la convocatòria. I aquest any estem immersos en el Rebost Gourmet, una proposta a 3 bandes per descobrir nous productes gastronòmics cada mes.

Però sobretot, i això ja ho sabeu tots els blocaires, aquests 4 anys de bloc ens han aportat una cosa molt important, la més important de totes, l’ocasió d’haver conegut moltíssima gent, algunes persones de les quals han esdevingut més que companys blocaires: amistats realment especials!

Moltes gràcies a tots, lectors, blocaires i amics, per acompanyar-nos durant aquests 4 anys. A tots vosaltres us dediquem aquesta recepta, perfecta per l’estiu, senzilla i refrescant: uns crumbles de préssec boníssims!

Ingredients

Farcit

– 3 préssecs grossos

– 20 g de mantega

– 2 cullerades de sucre integral de canya (panela)

– Un polsim de canyella en pols

– Una cullerada de vainilla en pasta o una beina de vainilla

Cobertura

– 100 g de farina

– 65 g de sucre blanc

– 65 g de mantega

Preparació

Preescalfem el forn a 190º

Pelem els préssecs i els tallem a daus. Ho posem en un cassó al foc, junt amb els 20 g de mantega, el sucre integral, la canyella i la vainilla, i ho coem durant uns 5 minuts. Repartim la fruita en motlles individuals que puguin anar al forn.

En un recipient mesclem la farina i el sucre. Anem incorporant la mantega freda a poc a poc en trossos petits, i amb els dits l’anem desfent entre la farina fins que vagi agafant forma de molles.

Quan haguem desfet tota la mantega, repartim les molles per sobre de la fruita dels motlles. Enfornem durant uns 30 minuts, fins que enrosseixi.

Servim tebi. Opcionalment podem acompanyar de gelat de vainilla.

Bon profit, i bona cuina!

Crumbles de préssec

Còctels de préssec

La Recepta del 15 no tanca per vacances, i com cada mes tornem a ser aquí per portar-vos la nostra proposta, aquesta vegada de préssecs, i recollir també totes aquelles que ens envieu vosaltres.

Aquest mes us enganxa a molts de vosaltres de vacances, o si més no, desconnectats de la xarxa, i alguns ja ens heu dit que no podríeu participar, tot i que d’altres ens heu avisat de que programaríeu automàticament les entrades.

De totes maneres, gràcies a tots, i simplement dir-vos que si voleu participar, publiqueu quan pugueu, nosaltres ja anirem vigilant, com sempre, els enllaços que ens aneu deixant aquí, i anirem actualitzant l’índex de receptes amb tots els blocs que ens arribin.

Per la nostra part us portem un parell de còctels, ideals per gaudir-los ara amb la caloreta de l’estiu. Dues versions de dos grans clàssics: el Bellini (inspirat en els colors de les obres del pintor venecià Giovanni Bellini) i el mojito (la mescla cubana més famosa, amb el permís del cubalibre).

Esperem que us agradin, i a veure amb que ens sorpreneu aquest mes!

Bellini de préssec d’aigua

Ingredients (2 copes)

– Un préssec d’aigua

– Cava rosat

– Suc de llimona

– Fruits vermells

Preparació

Pelem i tallem el préssec i el passem per la batedora elèctrica amb unes gotes de suc de llimona. Barregem amb cava rosat al gust.

Servim molt fred, amb uns fruits vermells dins la copa.

.

Mojito de préssec de vinya

Ingredients (2 copes)

– Un préssec de vinya

– Rom blanc

– Sucre

– Suc de llima

– Soda

– Menta fresca

Preparació

Pelem i tallem el préssec, i junt amb una mica de sucre i unes gotes de suc de llima, el triturem amb la batedora elèctrica fins que quedi ben fi.

Repartim en gots amb gel picat, afegim rom al gust, i acabem d’omplir amb la soda i unes fulles de menta.

.

Bon profit, i bona cuina!

···

la Recepta del 15 (d’agost)

És agost, temps de vacances pels que poden tenir-ne, però si més no, temps de desconnexió per la majoria; situació que també es dóna a la gastrosfera!

Però tot i això no podíem deixar aquest buit en el calendari, així que, com cada mes, pel proper dia 15 convoquem novament la Recepta del 15, aquesta vegada, recordem, convidant-vos a treballar amb préssecs!

Ja sabeu que el dia de publicació és el 15, però que podeu fer-ho abans o després, segons us vagi millor, i encara amb més motiu ara a l’agost, que la data cau en festiu i molts pot ser que no estigueu a casa. De fet alguns ja ens heu dit que aquest mes no podríeu participar, i d’altres ens heu avisat que tindríeu la recepta programada automàticament pel dia 15.

El més important, com sempre, és que ens deixeu un comentari amb l’enllaç a la vostra recepta aquí al nostre bloc, per poder saber que heu participat en la convocatòria, i així incloure-us a l’índex.

El dia 20, seguint la tradició, anunciarem l’ingredient pel mes de setembre.

Acabem recomanant-vos que feu una ullada a les anteriors convocatòries de la Recepta del 15, per veure totes les propostes que ens heu anat enviant mes rere mes.

Ànims, moltes gràcies a tots i bon estiu!

···

la Recepta del 15 (d’agost)

L’entrada d’avui és com un viatge en el temps, doncs us escrivim des del passat a través d’aquesta entrada programada pel dia d’avui! Aquesta setmana estem de vacances, però no podíem deixar de publicar l’anunci de l’ingredient pel mes que ve.

Després de les amanides i els gelats, tornem a proposar-vos un ingredient concret: per aquest agost ens agradaria cuinar a partir de préssecs!

Us recordem que el dia per penjar les receptes serà el 15 d’agost, o al voltant d’aquesta data quan us vagi millor a cadascú si el 15 no podeu. L’únic que us demanem per facilitar el recull de totes les propostes, és que ens deixeu aquí al bloc un comentari amb l’enllaç a la vostra recepta.

Per acabar, agrair-vos a tots la participació a la Recepta del 15 d’aquest mes de juliol. Heu estat una seixantena de blocs els que heu preparat gelats i sorbets, i no podem sinó donar-vos mil gràcies per participar-hi sempre que podeu i amb tantes ganes!

Gràcies a tots, i fins aviat!

···