Sorbet de caipirinha

Com, com? Que ja és 15? No us sembla que cada vegada passen més ràpids els mesos? Sembla que fem un 15 cada setmana!

Aquest mes us hem dut una proposta fàcil, creiem; un còctel, amb o sense alcohol, clàssic o inventat, està a l’abast de tots, oi?

Nosaltres hem fet un còctel clàssic que ens encanta, la caipirinha, però en forma de sorbet! Ja fa temps que volíem provar-ho, i ens ha semblat que l’ocasió era ideal.

Vam adaptar la recepta del gelat de mojito de la Judith de El món de Juju, i el resultat amb la cachaça i la llima ens ha fascinat! Impressionant per acabar qualsevol dinar o sopar d’estiu, molt i molt refrescant i amb un gust boníssim.

Si vosaltres també heu preparat un còctel per a la Recepta del 15, només cal que ens deixeu aquí un enllaç al vostre bloc, i així us afegirem a l’índex!

Ah! I ja sabeu que si no teniu bloc també podeu participar, enviant-nos la recepta amb una foto al correu electrònic elsfogonsdelabordeta@gmail.com i nosaltres us la penjarem.

Moltes gràcies a tots per participar cada mes!

Ingredients

– 250 ml d’aigua mineral

– 200 g de sucre

– 100 ml de cachaça

– 6 llimes

– 2 llimones

– 2 clares d’ou

Preparació

Fem bullir l’aigua i el sucre en un recipient al foc durant 3 minuts. Quan estigui ho retirem i deixem refredar.

Ratllem la pell de tres de les llimes, espremem el suc de totes les llimes i llimones, i esperem que l’almívar estigui fred.

Ara podrem barrejar-lo amb el suc, la ratlladura i la cachaça, i passar-lo a un recipient per posar-ho al congelador.

Al cap d’unes 4 o 5 hores, quan estigui mig congelat, muntarem les clares a punt de neu i les incorporarem a poc a poc a la barreja que tenim al congelador, deixant-ho altre cop fins que acabi de congelar.

El millor és fer-lo d’un dia per l’altre, i anar-lo remenant de tant en tant amb una forquilla perquè agafi una bona consistència i no es formin cristalls de gel.

Bon profit, i bona cuina!

···

TAMBÉ POT INTERESSAR-VOS:

Còctel Negroni

Còctels de préssec

Margarita

Còctel Negroni

Estem a punt d’arribar al dia 15, i per tant, abans de presentar-vos el nostre còctel, us mostrem la proposta de “els fogons de la Isabel”, doncs ja sabeu que cada mes la mare de la Sandra també s’anima a participar a “la Recepta del 15”.

Aquesta vegada, però, la idea no ve de la Isabel, sinó de part del pare de la Sandra, així que hauríem de dir que tenim recepta de “els fogons del Toni”! Ah, i aprofitem per felicitar-lo, que avui és Sant Antoni!!

I què és el que ens ha proposat? Doncs una beguda ideal per a prendre amb aperitius: el còctel Negroni, una mescla de vermut negre, Campari i ginebra.

És una barreja d’origen italià, com part dels seus ingredients, i que precisament va néixer com a derivació d’un altre còctel italià, l'”Americà”. El nom original de l'”Americà” era “Milano-Torino”, les ciutats on s’inventaren el Campari i el vermut respectivament; aquests dos ingredients es barrejaven amb soda i llimona.

El 1919 el comte Negroni, aristòcrata florentí, avorrit de prendre sempre el mateix còctel d’aperitiu, va proposar al barman del cafè que freqüentava enfortir el còctel Americà usant ginebra en lloc de soda, tot canviant-ne la llimona per taronja per poder diferenciar-los. La nova mescla tingué tant d’èxit que el cambrer li posà el nom del comte en homenatge!

Ingredients

– 1 part de vermut negre

– 1 part de ginebra

– 1 part de Campari (o bíter sense alcohol)

– Glaçons

– Taronja

Preparació

Als mateixos gots on servirem el còctel prepararem la barreja; millor que siguin gots baixos i amples.

Posem 2 o 3 glaçons a cada got i hi posem el vermut, la ginebra i el Campari (podem substituir-lo per bíter sense alcohol per fer-lo menys fort). Totes tres begudes és millor que estiguin fredes, així el gel es desfarà més a poc a poc i no aigualirà tant la barreja.

Remenem lleugerament amb una cullera per mesclar-ho bé, i ho acabem amb una rodanxa de taronja.

Bon profit, i bona cuina!

···

TAMBÉ POT INTERESSAR-VOS:

Còctels de préssec

Margarita

la Recepta del 15 (de juny)

La Recepta del 15 torna a estar a tocar, i aquest vegada la proposta que us hem fet és ideal per inaugurar l’arribada de l’estiu, sobretot amb la revetlla de Sant Joan tan a prop: còctels!!

Qualsevol idea és bona, un clàssic o una mescla pròpia, amb o sense alcohol! Us animeu a participar?

Ja sabeu que per participar només cal que el dia 15 ens deixeu un comentari amb l’enllaç de la vostra recepta, per poder així saber que heu participat en la convocatòria i incloure-us més fàcilment a l’índex. Si el dia 15 no us va bé que podeu publicar abans o després, segons us vagi millor a cadascú, el més important és que ens aviseu que heu participat!

I si sou lectors sense bloc però teniu ganes de participar a la Recepta del 15, ens podeu enviar un correu electrònic a elsfogonsdelabordeta@gmail.com amb la recepta i alguna foto, i nosaltres ens encarregarem de publicar-la al nostre perfil de Facebook i posar-la a l’índex amb tota la resta de participants!

Com sempre, el dia 20 anunciarem l’ingredient pel mes que ve. I recordeu que si teniu qualsevol dubte sobre el funcionament de la Recepta del 15, podeu mirar de resoldre’l a l’apartat “Com funciona?”.

Moltes gràcies a tots!

···

la Recepta del 15 (de juny)

El temps passa volant oi? Ja deixem un altre 15 enrere (tot i que podeu seguir enviant-nos receptes si les publiqueu durant aquests dies) i per tant toca anunciar la proposta del mes que ve.

I aquí la teniu: còctels! Ara que s’acosta el bon temps i el 15 serà a tocar de Sant Joan, què millor què prendre un còctel en una terrasseta amb bona companyia? Poden ser amb o sense alcohol, eh? Les possibilitats són molt i molt àmplies no? Potser no tant com amb els entrepans aquest mes, que donaven molt de sí, però realment teniu un bon marge d’acció!

La Recepta del 15 d’aquest mes ha tornat a anar molt bé, repetint la xifra de 120 propostes. Moltes gràcies a tots per seguir participant mes a mes en aquest repte, sobre tot després de tant de temps funcionant! És molt d’agrair veure que no us en canseu i seguiu tenint ganes de fer-lo!

I per si us animeu a participar de nou en la propera convocatòria, us recordem el mecanisme: publicarem les receptes el dia 15 de juny, però si us va millor fer-ho abans o després no hi ha cap problema per fer-ho cadascú quan pugui. L’únic que us demanem és que ens deixeu aquí al bloc un comentari amb l’enllaç a la recepta que presenteu, així ens facilitareu el recull de totes les propostes i serà molt més fàcil i ràpid fer l’índex.

Ah! Si no teniu bloc però us fa gràcia participar al 15 només cal que ens envieu un mail a elsfogonsdelabordeta@gmail.com amb la vostra recepta i una foto, nosaltres ens encarregarem de publicar-la!

Acabem remetent-vos a la nostra secció de la Recepta del 15, on podreu veure l’índex complet de totes les convocatòries, i resoldre els possibles dubtes que pugueu tenir sobre el repte.

Moltes gràcies a tots!

···