Vés al contingut

Els fogons de la Bordeta

  • Inici
  • Les receptes
    • Entrants i aperitius
    • Amanides
    • Cremes i sopes
    • Verdures i bolets
    • Llegums
    • Ous
    • Pasta i cereals
    • Arrossos
    • Peix i marisc
    • Carns
    • Pizzes, coques i pastissos salats
    • Pa i entrepans
    • Postres
    • Rebosteria i brioixeria
    • Conserves
    • Begudes
  • “Rebost Gourmet”
  • “la Recepta del 15”
  • Sobre mi
  • BOTIGA

Begudes

Arancello
Batuts de gelat de llet
Caramels gelats de Bloody Mary
Còctel Negroni
Llaminadures de margarita
Llimonada d’alfàbrega
Limoncello
Margarita
Sorbet de caipirinha
Vi especiat

Comparteix això:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Correu electrònic
  • WhatsApp
  • Telegram
  • Més
  • LinkedIn
  • Tumblr
  • Skype
  • Reddit
  • Imprimeix
  • Pocket

T'agrada:

M'agrada S'està carregant...

Cerca receptes al bloc

Deixa'ns l'email!

Traductor

Últimes entrades

  • Catalunya veggie
  • De pícnic amb Salgot
  • Pa de pessic de cacau i pera (vegà)
  • Crema de llenties vermelles
  • Pa foradat

Últims tuits…

  • (1/3) POLLASTRE AMB IOGURT 400 g de pit de pollastre 1 ceba una cullerada de postres de farina aigua 1 iogurt natur… twitter.com/i/web/status/1… / 2 days ago
  • (1/3) COCA DE MADUIXES I GERDS 180 g d'oli d'oliva 175 g de sucre 3 ous 1 iogurt 120 g de nata 1 culleradeta d'extr… twitter.com/i/web/status/1… / 4 days ago
Follow @elsfogons

Receptes més llegides

  • Cóc (pa de pessic)
  • Risotto de trompetes de la mort
  • Brioix “Bertinet”
  • Escuma de crema catalana amb mini-melindros
  • Nyoquis de moniato

Instagram @elsfogons

Bon dia! Avui us porto la recepta ideal d'aprofitament: coca de verdures! ✅ Ideal perquè no necessita cap tipus de llevat ✅ Ideal perquè serveix per arreplegar les verdures que us sobren per la nevera (en el meu cas: carbassó, albergínia, tomàquet i ceba) ✅ Ideal perquè queda bé amb qualsevol farina Us apunteu a fer-la per sopar? 😉 COCA DE VERDURES Per la massa: 250 g de farina (qualsevol, fins i tot les podeu barrejar) 125 ml de cervesa 60 ml d’oli d’oliva verge extra Sal Pel farcit: Qualsevol verdura que tingueu! Sal Pebre Oli d’oliva Per fer la coca posem la farina en un bol, i hi afegim la cervesa, l'oli i la sal. Ho barregem bé fins que quedi ben integrat. La deixem reposar mitja hora tapada amb un drap. Donem forma a la coca amb els dits sobre una safata de forn amb paper sulfurat. La deixem ben prima. Tallem les verdures ben petites i les amanim amb oli, sal i pebre. Les repartim per sobre la coca. Coem la coca al forn preescalfat a 190° durant uns 25-35 minuts, o fins que veiem que està dauradeta. #cocadeverdures #somgastronomia #joemquedoacasa #vegan
Com aneu? Comenceu a estar sense idees per cuinar? Avui us porto un plat molt senzillet i que queda boníssim, acompanyat d'arròs bullit (tipus basmati o similar) queda un plat únic fantàstic! Sinó teniu nous o panses podeu posar els fruits secs que tingueu per casa, o fins i tot obviar-los 😉 POLLASTRE AMB IOGURT 400 g de pit de pollastre 1 ceba una cullerada de postres de farina aigua 1 iogurt natural (millor grec) un grapat de panses un grapat de nous sal pebre oli Tallar els filets de pollastre a tires i salpebrar-los. Saltar-los en una paella amb una mica d’oli fins que estiguin rossets. Reservar. Pelar la ceba i tallar-la en juliana ben fineta. Fregir-la en una paella amb una mica oli fins que es comenci a enrossir. Quan la ceba estigui tova, afegir la cullerada de farina i remenar. Afegir aigua fins que es formi una salseta espesa. Afegir-hi el iogurt, les panses i les nous trossejades i deixar coure un minut més tot remenant. Afegir el pollastre a la salsa, barrejar bé tots els ingredients i deixar coure 3 minuts més a foc mig. #pollastre #cuinadeconfinament #joemquedoacasa #chicken
Bon dia! Avui diumenge de Rams... sembla mentida que ja sigui Setmana Santa 😅 No us sembla que el temps passa de manera diferent estant confinats? Ja no sé si ràpid o lent, simplement diferent... I parlant del temps, ja som en plena temporada de maduixes, les aprofitem per fer una coca boníssima? 😉🍓 COCA DE MADUIXES I GERDS 180 g d'oli d'oliva 175 g de sucre 3 ous 1 iogurt 120 g de nata 1 culleradeta d'extracte de vainilla 200 g de farina 100 g de farina d'ametlla 7g de llevat químic 1 polsim de sal 200 g de maduixes 100 g de gerds Ametlla laminada Bateu amb les barnilles elèctriques els ous amb el sucre i l'oli uns 5 minuts, fins que quedi una crema espesa i no es notin els granets de sucre. Afegiu la farina, la farina d'ametlla, la sal i el llevat. Incorporeu. Poseu el iogurt, la vainilla i la nata, i remeneu bé. Ha de quedar una massa espesa. Per últim afegiu les maduixes tallades a trossos i els gerds, incorporeu amb suavitat amb una espàtula. Aboqueu la barreja en un motlle baix rectangular (el meu fa 27x18 cm) i poseu l'ametlla laminada per sobre junt amb una mica de sucre. Poseu el motlle al forn preescalfat a 180° durant uns 40 minuts (o fins que al punxar amb un ganivet, aquest surti net). Refredeu sobre una reixeta. #cake #strawberry #maduixes #joemquedoacasa
Aquests dies uns dels productes més buscats del supermercat són la farina i el llevat... i és que tenir temps fa que experimentem amb coses que potser mai havíem pogut fer, com el plaer de fer-nos el nostre propi pa! Si sou dels que teniu la sort de tenir farina i llevat a casa, us deixo una recepta ideal per principiants: un pa sense amassat que es cou en cassola, i que queda així de bé! Jo de moment vaig a alimentar la meva massa mare... 😊 PA DE BOSTON - 3 cups de farina (330 g) - 1,5 cups d’aigua (355 ml) - 2 teaspoons de llevat de forner sec (2 culleradetes de postre) - 2 teaspoons de sal (2 culleradetes de postre) Barrejar bé tots els ingredients fins que quedin ben integrats. Deixar fermentar la massa 12 hores a temperatura ambient ben tapada. Preescalfar el forn a 250º amb una cassola a dins. Abocar la massa sobre un drap enfarinat, formar una bola fent 4 plecs, i posar-la directament dins la cassola calenta. La tapem i la coem 30 minuts al forn. Acabar de coure destapada uns 15 minuts més. #pa #pan #homemade #joemquedoacasa

Contacta’ns

elsfogonsdelabordeta@gmail.com

T’apareix publicitat al nostre bloc…?

Algunes persones ens han fet saber que a vegades veuen publicitat al final de les receptes que publiquem. Només volem aclarir que no la introduïm pas nosaltres.

Wordpress, com a sistema de publicació de blocs gratuïts, inclou de tant en tant, automàtica i aleatòriament, anuncis en alguns dels seus blocs per finançar-se.

Si heu vist anuncis al nostre bloc us demanem disculpes, doncs NO és per decisió pròpia que hi apareixen, no obtenim cap benefici d'aquesta publicitat!

Moltes gràcies! :-)

Creative Commons License
Tot el contingut d'aquest web, obra de Els fogons de la Bordeta està subjecte a una llicència de Reconeixement-No comercial-Compartir Igual 3.0 Espanya de Creative Commons

Ens han visitat...

  • 1.469.044 vegades, moltes gràcies!
Barcelona 2010-2016
de WordPress.com.
loading Cancel·la
L'entrada no s'havia enviat, comproveu les vostres adreces electròniques!
Ha fallat la comprovació del correu electrònic, torneu-ho a provar
Ho sentim, el bloc no pot compartir entrades per correu.
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy
%d bloggers like this: