Vés al contingut

Els fogons de la Bordeta

  • Inici
  • Les receptes
    • Entrants i aperitius
    • Amanides
    • Cremes i sopes
    • Verdures i bolets
    • Llegums
    • Ous
    • Pasta i cereals
    • Arrossos
    • Peix i marisc
    • Carns
    • Pizzes, coques i pastissos salats
    • Pa i entrepans
    • Postres
    • Rebosteria i brioixeria
    • Conserves
    • Begudes
  • “Rebost Gourmet”
  • “la Recepta del 15”
  • Sobre mi

Begudes

Arancello
Batuts de gelat de llet
Caramels gelats de Bloody Mary
Còctel Negroni
Llaminadures de margarita
Llimonada d’alfàbrega
Limoncello
Margarita
Sorbet de caipirinha
Vi especiat

Comparteix:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Correu electrònic
  • WhatsApp
  • Telegram
  • Més
  • LinkedIn
  • Tumblr
  • Skype
  • Reddit
  • Imprimeix
  • Pocket

T'agrada:

M'agrada S'està carregant...

Cerca receptes al bloc

Deixa'ns l'email!

Traductor

Últimes entrades

  • De pícnic amb Salgot
  • Pa de pessic de cacau i pera (vegà)
  • Crema de llenties vermelles
  • Pa foradat
  • Créme brûlée de parmesà o foie

Últims tuits…

  • Temps primaveral? Doncs que comencin els plats frescos! Us proposo una amanida de nyoquis amb pesto, tan fàcil que… twitter.com/i/web/status/1… / 2 days ago
  • Qui s'apunta a sopar #sushi? 😉🍣🥢 #japanesefood #nigiri #maki https://t.co/f3dgGr2jms / 3 days ago
Follow @elsfogons

Receptes més llegides

  • Cóc (pa de pessic)
  • Risotto de trompetes de la mort
  • Brioix “Bertinet”
  • Escuma de crema catalana amb mini-melindros
  • Nyoquis de moniato

Instagram @elsfogons

Temps primaveral? Doncs que comencin els plats frescos! Us proposo una amanida de nyoquis amb pesto, tan fàcil que fins i tot la pot fer un nen... oi @oriolaby? 😉 AMANIDA DE NYOQUIS AL PESTO Nyoquis bullits Mozzarella Tomàquets cirerols Per la salsa pesto: Alfàbrega fresca 25 g de nous 20 g de parmesà 1 all Un rajolí d’aigua Oli d’oliva verge extra Sal Pebre Comencem fent el pesto posant al got de la batedora elèctrica l’alfàbrega, el parmesà, les nous, l’all, l’oli, la sal, el pebre i el raig d’aigua. Triturem bé i reservem. Barregem els nyoquis amb la mozzarella tallada a daus, els tomàquets cirerol, ho amanim amb el pesto i remenem bé. Servir fred. #gnocchi #salad #vegetarianfood #foodphotography
Qui s'apunta a sopar #sushi? 😉🍣🥢 #japanesefood #nigiri #maki
Superar els dimarts (per mi són molt pitjors que els dilluns... a vosaltres també us passa?) es mereix una mini celebració: #pinchosmorunos amb patates al caliu i unes 🍻! Qui s'hi apunta? 😉 #tapas #foodphotography #foodstyling
Què us sembla si acabem setmana amb una focaccia de pebrot escalivat? Us asseguro que no podreu menjar-ne només un trosset... 😍 Guardeu-vos la recepta de la massa, és infalible! FOCACCIA DE PEBROT 385 g de farina 6 g de sal 12 g de llevat fresc / 4 g de llevat sec de forner 2 cullerades de mel 3 cullerades d’oli d’oliva 240 g d’aigua Pebrot escalivat All Oli d’oliva verge extra Sal en escames Per començar, barregem els ingredients secs en un bol. Si fem servir llevat fresc el dissoldrem en una mica de l’aigua (que estigui tèbia) que tenim mesurada, i l’afegirem. A continuació hi posem l’oli, la mel i l’aigua poc a poc a mesura que amassem. Si ho fem amb robot ho amassem a velocitat lenta i, quan estiguin els ingredients integrats, ho posem a una velocitat més alta durant uns 8 minuts. A mà ens hi haurem d’esmerar una bona estona fins que la massa estigui ben fina. La bolejarem sobre el marbe, amb compte perquè serà una massa molt hidratada, i la deixarem llevar en un bol, tapat amb un drap humit, durant 1 hora. Traurem l’aire de la massa aixafant-la una mica, i la posarem dins un motlle rectangular folrat de paper sulfurat. Donem forma rectangular i anivellem la superfície amb les puntes dels dits, marcant uns petits solcs. Taparem de nou amb un drap humit i deixarem reposar 1 hora més. Amb compte perquè no ens perdi aire la massa, pintem tota la superfície amb oli, i hi posem el pebrot escalivat pelat i tallat a tires (que prèviament haurem barrejat amb l'all ben picat), i una mica de sal gruixuda. Enfornem a 200ºC durant uns 15 minuts, o fins que la focaccia estigui daurada. Deixem refredar sobre una reixeta. #focaccia #italianfood #foodphotography #food

Contacta’ns

elsfogonsdelabordeta@gmail.com

T’apareix publicitat al nostre bloc…?

Algunes persones ens han fet saber que a vegades veuen publicitat al final de les receptes que publiquem. Només volem aclarir que no la introduïm pas nosaltres.

Wordpress, com a sistema de publicació de blocs gratuïts, inclou de tant en tant, automàtica i aleatòriament, anuncis en alguns dels seus blocs per finançar-se.

Si heu vist anuncis al nostre bloc us demanem disculpes, doncs NO és per decisió pròpia que hi apareixen, no obtenim cap benefici d'aquesta publicitat!

Moltes gràcies! :-)

Creative Commons License
Tot el contingut d'aquest web, obra de Els fogons de la Bordeta està subjecte a una llicència de Reconeixement-No comercial-Compartir Igual 3.0 Espanya de Creative Commons

Ens han visitat...

  • 1.373.146 vegades, moltes gràcies!
Barcelona 2010-2016
de WordPress.com.
loading Cancel·la
L'entrada no s'havia enviat, comproveu les vostres adreces electròniques!
Ha fallat la comprovació del correu electrònic, torne-ho a provar
Ho sentim, el bloc no pot compartir entrades per correu.
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy
%d bloggers like this: