Sorbet de caipirinha

Com, com? Que ja és 15? No us sembla que cada vegada passen més ràpids els mesos? Sembla que fem un 15 cada setmana!

Aquest mes us hem dut una proposta fàcil, creiem; un còctel, amb o sense alcohol, clàssic o inventat, està a l’abast de tots, oi?

Nosaltres hem fet un còctel clàssic que ens encanta, la caipirinha, però en forma de sorbet! Ja fa temps que volíem provar-ho, i ens ha semblat que l’ocasió era ideal.

Vam adaptar la recepta del gelat de mojito de la Judith de El món de Juju, i el resultat amb la cachaça i la llima ens ha fascinat! Impressionant per acabar qualsevol dinar o sopar d’estiu, molt i molt refrescant i amb un gust boníssim.

Si vosaltres també heu preparat un còctel per a la Recepta del 15, només cal que ens deixeu aquí un enllaç al vostre bloc, i així us afegirem a l’índex!

Ah! I ja sabeu que si no teniu bloc també podeu participar, enviant-nos la recepta amb una foto al correu electrònic elsfogonsdelabordeta@gmail.com i nosaltres us la penjarem.

Moltes gràcies a tots per participar cada mes!

Ingredients

– 250 ml d’aigua mineral

– 200 g de sucre

– 100 ml de cachaça

– 6 llimes

– 2 llimones

– 2 clares d’ou

Preparació

Fem bullir l’aigua i el sucre en un recipient al foc durant 3 minuts. Quan estigui ho retirem i deixem refredar.

Ratllem la pell de tres de les llimes, espremem el suc de totes les llimes i llimones, i esperem que l’almívar estigui fred.

Ara podrem barrejar-lo amb el suc, la ratlladura i la cachaça, i passar-lo a un recipient per posar-ho al congelador.

Al cap d’unes 4 o 5 hores, quan estigui mig congelat, muntarem les clares a punt de neu i les incorporarem a poc a poc a la barreja que tenim al congelador, deixant-ho altre cop fins que acabi de congelar.

El millor és fer-lo d’un dia per l’altre, i anar-lo remenant de tant en tant amb una forquilla perquè agafi una bona consistència i no es formin cristalls de gel.

Bon profit, i bona cuina!

···

TAMBÉ POT INTERESSAR-VOS:

Còctel Negroni

Còctels de préssec

Margarita

Anuncis

la Recepta del 15 (de juliol)

Tornem a tenim a tocar la Recepta del 15, així que com cada mes fem un recordatori per tots aquells que amb l’estiu i la calor esteu una mica despistats, però teniu ganes de participar-hi.

Amb les amanides durant el mes passat vam recollir quasi 80 receptes, així que pràcticament vam igualar la xifra de les receptes de maduixes del mes d’abril. Gràcies a tots per haver-hi participat!

En repetim, però volem aprofitar per recordar un parell de coses que ens ajudaran a portar millor el control de receptes i poder-les recollir totes sense problemes: tots publicarem, en principi, el dia 15, però si no us va bé podeu fer-ho algun dia abans o després, no passa res. El més important, però, és que ens deixeu un comentari amb l’enllaç a la vostra recepta aquí al nostre bloc, per poder saber que heu participat en la convocatòria, i incloure-us a l’índex.

L’ingredient del mes d’agost el publicarem, com sempre, el dia 20 d’aquest mes.

Us recomanem fer una ullada a les convocatòries anteriors de la Recepta del 15 si encara no ho heu fet. Gràcies per tot!

Ànims, i bona cuina!

···

la Recepta del 15 (de juliol)

Una vegada passat el dia 15, i després de recollir tots els enllaços de les receptes que ens heu enviat, com sempre toca donar l’avís per la propera convocatòria del 15.

Aquest juliol us proposem treballar amb els paradigmes gastronòmics de l’estiu: els gelats i els sorbets! Tal i com va passar amb les amanides, és tracta d’una convocatòria molt oberta al no tractar-se d’un ingredient concret, on realment cadascú podrà fer anar la inventiva fins allà on vulgui. A veure com ens sorpreneu aquesta vegada!

Us recordem que el dia per penjar les receptes serà el 15 de juliol, o al voltant d’aquesta data quan us vagi millor a cadascú si el 15 no podeu. L’únic que us demanem per facilitar el recull de totes les propostes, és que ens deixeu aquí al bloc un comentari amb l’enllaç a la vostra recepta.

Per acabar, agrair-vos a tots la participació a la Recepta del 15 d’aquest mes de juny. Heu estat més de 70 els blocs que heu preparat receptes d’amanides, i no podem sinó donar-vos mil gràcies per les ganes que hi poseu sempre!

Gràcies a tots, i fins aviat!

···