Amb tres setmanes de retard, però com vam prometre, us portem les minutes del nostre sopar de Castanyada!
Són facilíssimes de fer, impreses a casa sobre un paper vegetal de mida DIN-A5 que simplement plegarem en tres parts per muntar-les enganxant-ne el lateral.
Per si voleu descarregar-vos-les, us deixem l’arxiu en diversos formats. En PDF no podreu modificar-lo, però es podria imprimir i escriure el menú a mà. Si teniu Photoshop o algun altre editor d’imatges us podeu descarregar el TIFF, i així hi podreu escriure directament el vostre menú. Veureu que hem canviat els dibuixos de fulles de tardor per flocs de neu d’hivern, per poder-ho fer servir aquest Nadal.
Molts dels plats que veieu a les minutes ja els tenim publicats, algun encara el tenim pendent, i un parell són extrets d’altres blocs. A continuació us ho detallem.
– Paté de bolets
– Panna cotta de carbassa (basada en la panna cotta de moniato de la Judith d'”El món de Juju”)
– Crema de castanyes amb gambes
– Escuma de moniato amb xocolata (vam fer en format xupito una proposta de la Gemma de “La cuina de casa”)
No tenim fotos de la crema de castanyes, així que quedarà per una altra ocasió, però el paté de bolets ja està a punt per penjar-lo d’aquí pocs dies, així que el veureu aviat!
I per acabar l’entrada d’avui, si voleu un resum fotogràfic de la visita de la Sandra a “El celler de can Roca” podeu fer un cop d’ull al nostre Facebook!
Bon profit, i bona cuina!
···
TAMBÉ POT INTERESSAR-VOS:
Cubs vegetals
Coets de Sant Joan
Els fogons de la Bordeta 