Doncs aquí el tenim, ja és dia 15 i aquest mes toca cuinar amb carbassons!
Tot i estar de vacances no podíem faltar, així que us hem deixat programada per avui aquesta boníssima quiche de carbassó; una recepta fàcil de fer i ideal per aquest estiu, doncs amb una massa envasada, uns ous i carbassó, podem improvisar un plat amb aquesta pinta!
Per fer-ho més lleuger hem fet servir llet evaporada, però podeu substituir-la per crema de llet.
Alguns ja ens heu començat a enviar les vostres receptes, i esperem amb moltes ganes tots els que començareu a publicar avui!
Si no teniu bloc però voleu participar, podeu enviar-nos la vostra proposta a elsfogonsdelabordeta@gmail.com , i nosaltres us la publicarem al nostre perfil de Facebook.
Ingredients
– 1 làmina de pasta brisa
– 1 carbassó
– 1 ceba petita
– 3 ous
– 100 ml de llet evaporada
– 75 g de formatge parmesà ratllat
– Oli, sal i pebre
– Comí en pols.
Preparació
Tallem la ceba ben petiteta i la sofregim amb una mica d’oli en una paella. Hi afegim el carbassó tallat a dauets, reservant-ne una mica que tallarem a rodanxes fines amb la mandolina per posar per sobre de la quiche. Hi donem unes voltes i reservem.
Folrem el motlle amb la làmina de pasta brisa i ho posem al forn 5 minuts, que tindrem preescalfat a 200ºC.
Retirem el motlle del forn i farcim la massa amb el carbassó.
A banda, batem els ous junt amb la llet evaporada, el parmesà, sal, pebre i una punta de comí. Posem la barreja sobre el carbassó intentant que quedi tot el farcit ben repartit. Finalment posem les làmines de carbassó que teníem reservades per decorar.
Ho coem al forn durant uns 20 minuts a 200ºC.
Bon profit, i bona cuina!
···
TAMBÉ POT INTERESSAR-VOS: