Gotets de vichyssoise de codony

Aquí la tenim, l’última recepta del 15! Però tranquils, que el bloc continuarà en marxa, i qui sap si “la Recepta del 15” serà repescada d’aquí a un temps… tot queda obert! ;)

N’hi ha bastants que ja heu anat publicant, i llegir-vos ens fa sentir estranys, sabent que això s’acaba, però necessitem un respir! Ens enteneu, oi?

Moltes gràcies per les paraules que ens heu anat dedicant durant aquest últim mes, de debò agraïm moltíssim veure que un repte com aquest ha calat tant entre els blocaires (i també els nostres lectors!).

Esperem que us agradi la nostra proposta, una vichyssoise utilitzant un ingredient com el codony per donar-li la volta. Per acompanyar, és clar: codonyat, i uns grans de magrana, que li donen el toc hivernal. Presentat així amb gotets serà un fantàstic i diferent aperitiu per aquest Nadal!

I ja sabeu que si no teniu bloc però voleu participar a la Recepta del 15, podeu enviar-nos la vostra proposta a elsfogonsdelabordeta@gmail.com , i us la publicarem al nostre perfil de Facebook.

Ingredients

– 2 codonys

– 1 patata mitjana

– 3 porros

– Caldo de verdures

– Crema de llet

– Mantega

– Codonyat

– Magrana

– Oli, sal i pebre blanc

Preparació

Sofregim el porro tallat a rodanxes amb una mica de mantega i oli fins que estigui ben tou. Hi afegim el codony pelat i tallat a trossos i també la patata; hi donem unes quantes voltes i ho deixem coure uns 5 minuts tot junt.

Cobrim amb el caldo de verdures i ho deixem coure durant uns 35-40, o fins que el codony estigui ben tendre.

Salpebrem i triturem fins que quedi ben fi (hi afegirem o treure’m caldo segons ho vulguem més líquid o espès).

Hi posem un bon raig de crema de llet (ho podem canviar per llet si ho volem més lleuger) i mesclem bé.

Servim en els gotets acompanyada d’uns trossets de codonyat, una mica de magrana i un rajolí d’oli d’oliva. També podem posar-hi uns trossets d’avellanes.

Bon profit, i bona cuina!

···

TAMBÉ POT INTERESSAR-VOS:

Crema de llenties vermelles

Crema d’espàrrecs verds

Escopinyes amb crema de llet i oli de julivert

Aquest mes tenim l’últim repte de “la Recepta del 15”, i avui us mostrem la que serà l’última aportació d’Els fogons de la Isabel.

És una recepta senzilla i original que van tastar fa dies en un restaurant, i que tenia ganes de repetir a casa.

Què us semblen? No tenen bona pinta aquestes escopinyes amb crema de llet i oli de julivert? Ideals per picar durant un dels àpats de Nadal que ja s’acosten!

Ens veiem aquest proper dia 15 amb un munt d’aperitius!

Ingredients

– Escopinyes

– Crema de llet

– Oli

– Julivert

– Pebre

Preparació

Abans de res courem les escopinyes en un cassó fins que s’obrin.

Reservem un parell de cullerades de l’aigua de les escopinyes i la barregem amb un bon raig de crema de llet.

Fem l’oli de julivert triturant amb la batedora elèctrica unes branques de julivert amb una mica d’oli.

Servim les escopinyes tèbies o fredes, al gust de cadascú, i les cobrim amb la crema de llet i un bon raig de l’oli de julivert.

Hi moldrem per sobre una mica de pebre negre i ho acabarem amb una mica de julivert picat.

Bon profit, i bona cuina!

···

TAMBÉ POT INTERESSAR-VOS:

Arròs negre

“Tartaletes” de pop a la gallega

la Recepta del 15 (de desembre)

Manquen menys de dues setmanes per al Nadal, i només tres dies per a la que serà la última Recepta del 15 després de dos anys de repte.

Per això us ho hem volgut posar fàcil i hem fet màniga ampla amb una proposta com són els aperitius, de Nadal òbviament, així que ho teniu perfecte per poder participar. A més a més, segur que serà de gran ajuda per a tots fer un recull com aquest!

En aquesta última edició de “la Recepta del 15” ja deveu saber tots com funciona el repte, però de totes maneres us recordarem com funciona: el dia 15 serà el moment de penjar les receptes (tot i que si no us va bé podeu fer-ho algun dia abans o després, no passa res de res!). El més important és que una vegada tingueu la recepta al vostre bloc, ens deixeu un comentari amb l’enllaç, per així poder incloure la vostra recepta al recull que anirem fent de tots els participants.

I si sou lectors sense bloc però teniu ganes de participar a la Recepta del 15, ens podeu enviar un correu electrònic a elsfogonsdelabordeta@gmail.com amb la recepta i alguna foto, i nosaltres ens encarregarem de publicar-la al nostre perfil de Facebook i posar-la a l’índex amb tota la resta de participants!

El mes passat vam recollir més de 145 receptes de bolets, us convidem a veure-les, i fer un cop d’ull a tots els reculls que hem anat fent per al repte.

Moltes gràcies a tots per llegir-nos i haver participat a “la Recepta del 15” durant aquests últims 2 anys! Mai ens cansarem d’agrair-vos-ho, doncs sense la vostra presència aquest repte no hauria tingut sentit!

Recordeu que “el 15” s’acaba, però que el nostre bloc continua, així que ens seguirem llegint per aquí com sempre!

I ara, tots a preparar aperitius nadalencs! Ens veiem pel 15!

la Recepta del 15 (de desembre) i última

Ja tenim aquí la proposta per al proper repte, i aquest desembre us ho hem volgut posar fàcil, amb una “Recepta del 15” d’aperitius que ofereix moltes possibilitats i a més a més resultarà molt útil per aportar idees per als menjars de Nadal.

Si no heu vist encara l’índex d’aquest novembre us recomanem fer-hi una ullada, doncs hem recollit 145 receptes de bolets! Tot un rècord de participació!!

I ara anem al que deveu estar preguntant-vos des del principi. Què vol dir que és l’última? Doncs simplement que, ara que farem 2 anys de “la Recepta del 15”, hem decidit que és un bon moment per tancar un cicle, i no deixar que el repte mori d’èxit.

Com us dèiem, aquest novembre hem tornat a batre rècords de participació, cada vegada sou més els que us animeu a cuinar pel “15”. Però acostant-nos a quasi 150 receptes, la quantitat de feina que ens suposa a l’hora d’indexar i visitar i comentar tots els participants és molt i molt gran.

Per això preferim celebrar amb molt d’orgull i alegria aquests 2 anys de “la Recepta del 15”, i no permetre que pel fet de seguir creixent no puguem continuar fent-ho com fins ara.

24 mesos, i 24 propostes, que no haurien estat possibles sense tots vosaltres, que sou els protagonistes de tot plegat; sense els vostres plats i la vostra implicació res d’això hauria estat possible.

Mil gràcies per haver rebut cada proposta com un repte personal, per haver-hi estat sempre que heu pogut, per haver-hi posat tantes ganes, per haver cuinat fins i tot coses que mai us hauríeu plantejat i que gràcies a “la Recepta del 15” us heu llençat a provar.

Moltíssimes gràcies de tot cor, a tots els que heu participat i a tots els que ens heu llegit, han estat dos anys fantàstics per nosaltres, i esperem que per vosaltres també.

Estigueu tranquils, que ens seguirem veient aquí, com sempre. I mai se sap si d’aquí un temps recuperem la idea d’una manera o altra. Un adéu sempre pot ser un fins aviat, oi?!