Coca de patata, ceba i romaní

Fa temps que teníem pendent de penjar aquesta recepta, però entre vacances, reptes i altres coses va anar quedar als esborranys per acabar.

Des de les bodegues “Maset del Lleó” ens van proposar de provar els seus vins, podent triar nosaltres mateixos els que ens vinguessin de gust, i després publicar una recepta maridant-ne un.

Com que realment teníem bones referències seves, vam decidir acceptar-ho, i el que vam triar és el Blanc de blancs. El vi ens va agradar molt, és un xarel·lo suau i fresc, i ens va semblar adequat provar-lo per un sopar informal amb amics en el que vam preparar aquesta coca. Us recomanem que la proveu per fàcil, bona i versàtil que és, sorprèn molt gratament!

La coca també vam provar de fer-la en peces individuals més petites, per fer l’aperitiu és ideal!  De fet vam publicar-ne fotos al nostre Facebook, potser alguns ja les vau veure en el seu dia!

Ingredients

– Una làmina de pasta de full

– 3 patates mitjanes

– Una ceba petita

– Un parell de branques de romaní

– Formatge bocconcini (o mozzarella de búfala )

– Oli, sal i pebre

Preparació

Dobleguem els contorns de la pasta de full per fer-ne la vora, i punxem tota la massa amb una forquilla.

Posem per sobre una capa de patates tallades a làmines ben primes, la ceba també tallada, les fulletes de romaní, i per últim el formatge ben repartit.

Salpebrem i acabem amb un bon raig d’oli verge extra per sobre.

Enfornem després de preescalfar a 190ºC, i li tenim uns 20 o 25 minuts, fins que estigui la coca ben daurada (els últims 5 minuts vam pujar la temperatura a 220ºC).

Bon profit, i bona cuina!

···

TAMBÉ POT INTERESSAR-VOS:

Coques d’espinacs i brie, i de bolets i botifarra

Advertisements

31 pensaments sobre “Coca de patata, ceba i romaní

  1. roser85 diu:

    jollinn quina cocaa!!!la ceba i el romaní la fan fantastica segur!!! hauré de descongelar la pasta de full d’emergencia que sempre tinc al congelador! jaja petons

    M'agrada

  2. abril diu:

    les coques son fàcils i molt agraïdes… segur que era bonisima..i a mi el romaní m’encanta…així que ho tet tot! i el que diu la roser un sopar d’emergencia en qualsevol moment!

    M'agrada

  3. MERCÈ-destapant cassoles diu:

    Quina coqueta… si és que no necessita res més!. Precisament fa uns dies vaig fer una versió semblant amb quiche!. Una abraçada cucos meus!!!!(tenim pendent un MoMa amb els blocaires!eh?, aviseu quan estigueu de tornada!)

    M'agrada

  4. catieu diu:

    Ohhhhh!!! Que bona!!! Aquesta l’hem de provar, m’encanten aquest tipus de coques!! I per fer els tallets ben finets no hi ha res com la mandolina. Mira que fa anys que la tinc i no em cansaré de dir que quins diners tan ben gastats…
    Petonets

    M'agrada

Gràcies per deixar-nos un comentari! Recordeu que també podeu fer-ho amb el vostre perfil de Facebook o Twitter.

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s