Una mica justos de temps entre tanta festa nadalenca, aquí us portem el nostre granet de sorra pel “Memòries d’una cuinera” d’aquest desembre: els canapès.
La nostra proposta és una torradeta amb ceps, ceba caramel·litzada, mostassa de tòfona i pipes garapinyades.
Per Sant Esteve la Sandra va preparar-la afegint-hi foie gras micuit, i sembla ser que va triomfar!
Avui a més a més volem aprofitar per presentar-vos l’emancipació d'”Els fogons de la Isabel“, que s’estrena amb un bloc propi a http://elsfogonsdelaisabel.wordpress.com/ Ha estat una petita sorpresa de Nadal per la Isabel, que una vegada passat l’ensurt segur que l’anima a posar-s’hi pel seu compte! Molts ànims i endavant!!
Ingredients
– Torradetes de panses
– Ceps congelats
– Ceba
– Vinagre de Mòdena amb vainilla
– Mostassa de tòfona
– Pipes garapinyades
Preparació
Courem la ceba tallada en juliana amb una mica d’oli i sal, i deixarem que s’estovi. HI afegirem un raig de vinagre de Mòdena (el nostre era amb vainilla), i esperarem fins que redueixi del tot. Reservarem.
Continuarem tallant els ceps a làmines i coent-los en una paella ben calenta amb un raig d’oli i sal, fins que es daurin per les dues bandes.
Prepararem les torradetes untant-les amb mostassa (la nostra era de tòfona, però podeu fer servir la que més us agradi), posant-hi una culleradeta de ceba caramel·litzada, una làmina de cep a sobre, i acabant amb unes pipes garapinyades.
Bon profit, i bona cuina!
···
TAMBÉ POT INTERESSAR-VOS:
Una proposta deliciosa i molt original!! Ja us trobava a faltar per “Ca Internet”. Salutacions amics!!!
Ah! I l’enhorabona a la Isabel!!!
M'agradaM'agrada
Carai, quin conjunt d´ingredients més “requetebons”… de luxe!! Bones Festes i Bon any. Petons,
M'agradaM'agrada
Nois, que em feu agafar molta i molta gana!! mare meva quina combinació d’ingredients més deliciosa… Això de tenir ceps congelats va molt bé oi? i la torradeta de panses?? mmm que bona!!!
Petons guapos, i que vagi molt bé el cap d’any!
M'agradaM'agrada
Apa nois quina delicia! Un peto!
M'agradaM'agrada
Aquesta torradeta de ceps es genial !! ………..això ha de ser bonissim.
Petons
M'agradaM'agrada
esta torrareta con el toque del foie y el ceps bocado divino¡¡
bon any nou
M'agradaM'agrada
Ja he vist aquest nadal la col.lecció de plats de disseny uqe heu fet!!! Quina feinada! aquest aperitiu em sembla fantàstic, el sabor dels ceps és tan exquisit!!!! i deu ligar fantàsticament amb la ceba caramelitzada.
Feliç entrada d’any pels dos!
Un petò!
M'agradaM'agrada
quina feinada i quin luxe pels vostres convidats!!!! Devien sopar com en un restaurant d’estrelles! Un trevall imprsionant…..
M'agradaM'agrada
La combinació la trobo senzillament genial!!!!
Contrast de sabors i textures en una sola mossegada…
M'agradaM'agrada
Ja només falta el pum! del cava i aperitiu rodó. Com sempre, amb gust i originalitat. Feliç 2013!
Nani
M'agradaM'agrada
oohh quina torradeta, aperitiu, o inclus sopar (amb una torrada més gran) tan bo!! m’agrada la combinació de sabors que hi he u posat! petons i bon any 2013
M'agradaM'agrada
Una combinació genial, es una torradeta de luxe
Petons
M'agradaM'agrada
Una combinació genial, es una torradeta de luxe
Petons
M'agradaM'agrada
Me encanta!!! Me llevo la receta!
Quiero desearos una fantástica salida y entrada de año y que en el 2013 se cumplan todos vuestros deseos y que continuemos visitándonos y compartiendo recetas y retos!!!
Bon Nadal!!
Petons,
IDania
M'agradaM'agrada
Hace mucho que no me pasaba por el blog, pero te sigo desde el reader. se ven deli los canpés. Bsos
M'agradaM'agrada
Hace mucho que no me pasaba por el blog, pero te sigo desde el reader. se ven deli los canpés. Bsos
zarawitta
M'agradaM'agrada
Una mossegada deliciosa. La ceba caramelitzada m´encanta.Bona entrada d´any nou.
M'agradaM'agrada
CARAM NOIS, QUIN CANAPÈ!, ja me’n podríeu apropar un no…que sóc molt aprop!… com sempre, el vostre toc de sorpresa a les receptes no té final!!!, UNA ABRAÇADA I MOLT PERÒ QUE MOLT FELIÇ 2013 PLE D’EMOCIONS I I.LUSIONS!
M'agradaM'agrada
M’encanta aquesta torradeta, ara que amb foie segur que estava sensacional.
Felicitats a l’Isabel pel seu bloc, ànims per seguir publicant!!!
Us desitjo que passeu unes bones festes i que el 2013 sigui ple d’alegria.
Un petonàs
M'agradaM'agrada
Sembla mentida que una torradeta puga portar tantes coses bones! Magnífica idea. Bon any nois! Marta
M'agradaM'agrada
Una torrada de luxe. M’encanten els bolets!
Feliç 2013!
Muacs
M'agradaM'agrada
Tremendamente original, con las pipas garrapiñadas y la mostaza de trufa……se me disparan las papilas gustativas!!!!os deseo un feliz año y que lo disfrutéis un montón, un besito
M'agradaM'agrada
Com m’agrada aquesta torradeta i amb les pipes garrapinyades encara més;)
Moltes gràcies per participar, ja anirem seguint la pista a la Isabel.
Feliç 2013!
M'agradaM'agrada
Bon dia treballadors, bon dia i bon any!
Nyam! ja no hi ha torradeta
Una abraçada
M'agradaM'agrada
Què bones! I la foto és espectacular.
M'agradaM'agrada
mmm jo en vull, però per mi sense ceba jejee :P, enserio ha d’estar bonínssim i te una pinta… irresistible i això que sempre he vist els canapés com algo antiquat i mantegós que posaven als casament fa mil anys jajaja. Espero que l’any nou es porti molt bé amb vosaltres!!!
Petonets!!
M'agradaM'agrada
una proposta per no quedar-se en tant sols una.. per a mi un parell, com a minim
Feliç 2013!!
M'agradaM'agrada
Un entrant perfecte per començar un bon sopar, la mescla de sabors ha d’estar molt bona.
Feliç 2013!
M'agradaM'agrada
quina torradeta tant maca!!!! m’encanta nois, com sempre. Moltíssimes gràcies per participar i molt bon any!!!! ;) petonets
M'agradaM'agrada
Una tapeta exquisida!!! i que ben presentada!!! Bons Reis!!
M'agradaM'agrada
Buenísima propuesta. Rica y fácil. Feliz Año. Un besazo.
M'agradaM'agrada
Jo em quedo amb un parell de cada! 2 amb ceps i 2 amb ceps i foie!!! Jajajaja!!! Quina pintassa Sandrix i Xavi! Ja espero amb candeletes el soparet a la terrasseta de La Bordeta!!! #quearribijalaprimavera! Petonarros!!!!
Nuni
http://cuinetes.bloks.cat
M'agradaM'agrada
Sí, sí, siiiiiiiiii!!!! estem esperant amb candeletes un bon àpat a la terrasseta i farem servir el bloc com a carta…hahahaha
Aquesta torrada cau fijoooo
#yoyaseloquemepido
Vaja cracks esteu fets…. Petons
M'agradaM'agrada